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Une recette de vin chaud rapide pour un moment cocooning et apaisant. Cette recette de vin chaud à la cannelle sera parfaite pour Noël ou pour se réchauffer. Tout comme la recette de vin chaud traditionnel, cette recette rapide est composée de cannelle en poudre, de clous de girofle et d’étoiles de badianes. Vous aurez ainsi une boisson parfumée inégalable. Découvrez ainsi dans cette recette de Noël, comment faire du vin chaud facilement.

Guide de préparation : Vin chaud rapide

  • 6 Pers.
  • 5 min
  • 1 min
  • 1 h
  • 12,55
  • Facile

Ingrédients

  • 60 cl de vin
  • 30 cl d’eau
  • 1 citron (bio)
  • 125 g de sucre
  • 15 g de cannelle en poudre
  • 4 clous de girofle
  • 4 étoiles de badianes (anis étoilé)

Préparation

ÉTAPE 1Dans un faitout, versez le vin et l’eau. Remuez. Ajoutez ensuite le sucre (de canne de préférence), ainsi que l’anis étoilé, les clous de girofle et la cannelle en poudre (vous pouvez également opter pour 2 bâtons de cannelle à la place). Laissez infuser ce vin chaud sucré pendant 1 heure environ.

ÉTAPE 2Puis portez le tout à ébullition pendant 1 ou 2 min maximum (pas plus, sinon l’alcool s’évaporerait aussitôt). Lavez et séchez le citron bio (de préférence car non traité, la peau des agrumes issus d’agriculture conventionnelle contient beaucoup de produits chimiques). Coupez-le en fines rondelles et ôtez les pépins.

ÉTAPE 3Servez le vin rouge chaud dans des verres avec une rondelle de citron plongée dans chacun et dégustez.

Astuces

Servez ce vin chaud rapide à réaliser avec un cake aux fruits confits, une brioche aux fruits secs ou encore un pain d’épices au miel. Quel que soit le dessert qui accompagnera votre vin chaud, préférez un dessert bien épicé et/ou bien fruité, car sinon les parfums du vin chaud risqueraient de rendre fade la pâtisserie. Vous trouverez également dans le commerce des épices pour vin chaud déjà prêtes.
Et pour faire plaisir également aux plus petits, pourquoi ne pas réaliser un vin chaud spécial enfants, sans alcool évidemment ? Pour cela, remplacez le vin par du jus de raisin, et procédez de la même manière que pour le vin chaud traditionnel. Attention par contre de bien distinguer le vin chaud alcoolisé du vin chaud sans alcool au moment de servir !

Accord vin

– Un Cassis (Blanc, )

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