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La verrine d’asperges et surimi est une recette très simple à réaliser si vous n’avez que quelques minutes devant vous pour préparer un apéritif. Cette recette peut constituer un amuse-bouche ou bien une entrée si vous la faite en plus grande quantité. Le surimi et l’asperge se mariant très bien, elle fera l’unanimité auprès de vos convives.

Guide de préparation : Verrine asperges et surimi

  • 6 Pers.
  • 10 min
  • 15 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 6 pointes d’asperge en bocal
  • 6 surimis
  • Jus d’1 citron
  • Sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Coupez les bâtonnets de surimis en morceaux grossiers et placez-les dans un mixer.

ÉTAPE 2Egouttez les pointes d’asperges et mettez-les également dans le mixer avec le jus de citron.

ÉTAPE 3Mixez le tout et assaisonnez à votre goût.

ÉTAPE 4Versez le tout dans des verrines et réservez au frais pendant au moins 15 minutes.

Astuces

Pour décorer les verrines, vous pouvez tout à fait ajouter des herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou de l’aneth. Il est important de réserver les verrines au réfrigérateur et de les servir très fraîches pour une meilleure dégustation.

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