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Envie d’un bon velouté maison enroulé dans votre plaid au coin du feu ? Doux et succulent ce velouté d’asperges au Cookeo plaira aux petits et aux grands enfants de la maison. Simple et rapide à réaliser avec votre appareil, il fera le bonheur de tout le monde.

Guide de préparation : Velouté d’asperges au Cookeo

  • 4 Pers.
  • 5 min
  • 13 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 800 g d’asperges en bocal
  • 1 échalote
  • 2 pommes de terre
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe de crème fraiche épaisse
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez et émincez l’échalote. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

ÉTAPE 2Faites revenir 5 min en mode dorer les échalotes et les pommes de terre dans un peu d’huile d’olive.

ÉTAPE 3Ajoutez les asperges, le bouillon de légumes, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 8 min.

ÉTAPE 4Mixez la préparation avec la crème épaisse puis servir.

Astuces

Vous pouvez utiliser des asperges fraîches que vous ferez cuire préalablement dans le panier vapeur. Vous pouvez, aussi, ajouter 2 carottes à la préparation et remplacer la crème par 2 Kiri.

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