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Guide de préparation : Tzatziki ou Concombre de France à la crème de menthe

  • 4 Pers.
  • 10 min
  • 15 min
  • 14,15
  • Facile

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 jus de citron
  • 3 branches de menthe
  • 50 cl de créme fleurette
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez le concombre, coupez les extrémités puis coupez-le en petits dès ou en fines lamelles selon votre choix.

ÉTAPE 2Hachez la gousse d’ail.

ÉTAPE 3Parsemez-le de sel et laissez-le dégorger 15 min puis épongez soigneusement.

ÉTAPE 4Hachez les feuilles de menthe et gardez une branche pour la décoration.

ÉTAPE 5Versez la crème dans une jatte, ajoutez le jus de citron, la menthe hachée, l’ail haché, salez, poivrez et mélangez bien.

ÉTAPE 6Mettez les concombres dans un plat creux, nappez-les de sauce, mélangez et décorez avec les feuilles de menthe restantes.

ÉTAPE 7Servez très frais.

Accord vin

– Un Champagne (Champagne, )

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