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La tomate farcie est le plat qui nous rappelle notre enfance. Assaisonnez selon vos envies avec du basilic, des herbes de Provence, de la coriandre. Accompagnez de riz que vous pouvez cuire en même temps que les tomates. Vous aurez un repas complet pour toute la famille. Ce plat au Thermomix mettre tout le monde d’accord !

Guide de préparation : Tomates farcies au Thermomix

  • 4 Pers.
  • 15 min
  • 50 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 6 grosses tomates
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 1 œuf
  • 20 g chapelure
  • 200 g chair à saucisse
  • 250 g viande hachée
  • persil
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez, coupez le chapeau des tomates, videz-les puis conservez la pulpe de tomate.

ÉTAPE 2Pelez et coupez en 2 l’oignon, les gousses d’ail et l’échalote et saupoudrez l’intérieur des tomates de sel. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon, les gousses d’ail, l’échalote, le persil puis mixez 5 sec en vitesse 5. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.

ÉTAPE 3Ajoutez les viandes, la pulpe de tomate, l’œuf, la chapelure, salez, poivrez puis mixez 15 sec en vitesse 5. Mettez la farce dans les tomates et recouvrez avec le chapeau.

ÉTAPE 4Enfournez 50 min à 180°C (th.6).

Astuces

Utilisez la tomate cœur de bœuf pour réaliser cette recette, elle est grosse, juteuse et délicieuse. Vous pouvez décliner ce plat avec des courgettes, des poivrons, des pommes de terre farcies.

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