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Guide de préparation : Tomates et courgette au barbecue

  • 4
  • 10 min
  • 20 min
  • 13,26
  • Facile

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 1 courgette
  • ail
  • échalote
  • huile d’olive
  • moutarde forte
  • moutarde à l’ancienne
  • persil
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les tomates puis la courgette.

ÉTAPE 2Sur la planche de cuisine, coupez la courgette en 4 lanières épaisses dans le sens de la longueur.

ÉTAPE 3Coupez ensuite les tomates en 2 puis épépinez-les.

ÉTAPE 4Disposez ces légumes sur la grille du barbecue.

ÉTAPE 5Épluchez l’ail et l’échalote.

ÉTAPE 6Rincez-les puis émincez-les finement sur le plan de travail.

ÉTAPE 7Ciselez le persil.

ÉTAPE 8Réservez tous ces condiments dans les assiettes.

ÉTAPE 9Préparez une sauce forte en versant 3 c. à soupe de moutarde dans une assiette creuse.

ÉTAPE 10Ajoutez 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne et 4 c. à soupe d’huile d’olive.

ÉTAPE 11Mélangez et incorporez 1 c. à soupe d’ail, l’échalote et de persil.

ÉTAPE 12Mélangez à nouveau puis assaisonnez au sel et au poivre.

ÉTAPE 13Badigeonnez la surface des légumes avec cette sauce forte.

ÉTAPE 14Placez la grille sur le feu pendant 20 min.

ÉTAPE 15Dégustez ensuite.

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