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100 % naturel, ce sorbet à la rhubarbe au Thermomix maison offre une petite note d’acidité. Son coté acidulé peut en surprendre plus d’un ! Sympathique dessert digestif à servir seul ou avec quelques fraises…

Guide de préparation : Sorbet à la rhubarbe au Thermomix

  • 6 Pers.
  • 15 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 500 g de rhubarbe
  • 100 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation

ÉTAPE 1La veille, coupez la rhubarbe en cubes. Insérez la dans le bol du Thermomix et cuisez 8 min 98 ° Vit 2 sens inverse. A la sonnerie, disposez la rhubarbe en petits tas sur une plaque que vous réserverez au congélateur.

ÉTAPE 2Le lendemain, prenez la rhubarbe congelée et mettez la dans le bol avec le sucre glace, le sucre vanillé et le blanc d oeuf.

ÉTAPE 3Mixez 1 min 30 Vit 5 en vous aidant de la spatule. Ajoutez le fouet 1 min Vit 3 pour obtenir un onctueux sorbet.

Astuces

Avec une rhubarbe rouge, vous obtiendrez une couleur rosée !

L’association fraise-rhubarbe est très appréciée en sorbet.

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