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Voilà du sirop pour toute l’année. Cette recette est réalisable avec différents fruits rouges (cassis, mûres…).

Guide de préparation : Sirop de groseilles

  • 5 Pers.
  • 5 min
  • 6,23
  • Facile

Ingrédients

  • 1 kg de groseilles
  • 1 bouteille de de vin rouge ordinaire
  • sucre semoule

Préparation

ÉTAPE 1Dans une grande marmite égrainez la groseille, écrasez les grains au maximum.

ÉTAPE 2Versez-y le vin rouge, couvrez et laissez macérer 48 heures.

ÉTAPE 3Filtrez le jus macéré et pressez dans une étamine les fruits, afin de récolter le maximum de pulpe.

ÉTAPE 4Pesez le jus récolté et ajoutez-y le même poids de sucre semoule.

ÉTAPE 5Mettez à chauffer et dés les premiers bouillons éteignez le gaz. Laisser refroidir.

ÉTAPE 6Mettez en bouteille de verre. Conservez dans une cave.

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