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Le sauté de dinde aux champignons est un plat familial classique qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands. Il est savoureux et facile à cuisiner. Choisissez vos champignons préférés et ajoutez-les simplement à la préparation.

Guide de préparation : Sauté de dinde aux champignons

  • 4 Pers.
  • 10 min
  • 20 min
  • 10,27
  • Facile

Ingrédients

  • 600 g de sauté de dinde sans os de préférence
  • 300 g de champignons de Paris ou de girolles
  • 1 oignon
  • 3 c. à soupe de farine de blé
  • 1 bouillon cube dilué dans 25 cl d’eau
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 grosse noix de beurre ou de margarine
  • Sel, poivre
  • 1 piment (facultatif)

Préparation

ÉTAPE 1Découpez le sauté de dinde en cubes de la grosseur d’une bouchée.

ÉTAPE 2Epluchez et dégermez l’oignon. Emincez-le finement.

ÉTAPE 3Faites fondre le beurre ou la margarine dans une sauteuse. Faites-y revenir l’oignon émincé pendant 5 minutes.

ÉTAPE 4Ajoutez alors les cubes de viande de dinde et faites-les légèrement dorer sur chaque face.

ÉTAPE 5Saupoudrez de farine de blé, mélangez bien et versez le bouillon dilué.

ÉTAPE 6Remuez sans cesse jusqu’à ce que la sauce épaississe et allongez-la avec la crème fraîche.

ÉTAPE 7Ajoutez les champignons préalablement lavés et coupés en morceaux s’ils sont gros. Salez si nécessaire, poivrez, pimentez et terminez la cuisson durant environ 10 minutes.

ÉTAPE 8Servez immédiatement le sauté de dinde aux champignons.

Astuces

Vous pouvez accompagner ce délicieux sauté de dinde aux champignons avec de la polenta, du riz nature ou des pommes de terre cuites à la vapeur.
Vous pouvez également utiliser un mélange de champignons surgelés. Dans ce cas, pensez simplement à les poêler avant de les ajouter au sauté de dinde. Ils pourront alors rendre un maximum d’eau sans pour autant diluer la sauce du sauté de dinde aux champignons.

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