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Faites un voyage en Orient le temps d’un repas grâce à cette recette de riz aux épices façon orientale. Embaumez votre cuisine avec des saveurs parfumées et épicées. En accompagnement avec de la viande ou de la volaille, ce riz aux épices comblera vos papilles et celles de vos convives.

Guide de préparation : Riz aux épices façon orientale

  • 2
  • 25 min
  • 20 min
  • 26,05
  • Facile

Ingrédients

  • 150 g de riz
  • 1/2 poivron rouge
  • 4 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de paprika doux
  • 2 c. à soupe de curry
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 10 cl d’eau
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez l’ail et émincez-la finement. Lavez le poivron rouge, épépinez et détaillez en petits dés sur une planche de cuisine.

ÉTAPE 2Dans une grande poêle à feu doux, faites chauffer de l’huile végétale. Incorporez l’ail et les dés de poivron, puis salez et poivrez. Saupoudrez de paprika. Mélangez bien et faites revenir le tout pendant 5 min. Couvrez d’eau, puis versez-y le riz. Joignez-y le curry et faites mijoter le tout sur feu doux pendant 15 min jusqu’à évaporation totale du liquide.

ÉTAPE 3Ajoutez à nouveau un peu d’eau si le riz n’est pas cuit. Laissez cuire le riz puis servez.

Astuces

Vous pouvez rectifier l’assaisonnement du curry et du paprika selon vos préférences, si vous souhaitez un riz aux épices façon orientale encore plus relevé, ajoutez-y un piment oiseau.

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