Recette trouvée il y a 35 ans dans un livret et jamais plus retrouvée ailleurs ! Délicieux !
Guide de préparation : Riz à la fondue de poireaux
- 4 Pers.
- 10 min
- 30 min
- 18,83
- Facile
Ingrédients
- 1 kg de poireaux (ou poireaux surgelés)
- 150 g de riz
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 jaune d’œuf
- 120 g de gruyère râpé
- un peu de muscade
- 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Préchauffez le four th.8 (240°C).
ÉTAPE 2Faites cuire le riz dans l’eau salée, (temps indiqué sur le sachet), coupez le vert des poireaux et gardez-le pour une autre recette ! Coupez le blanc des poireaux en rondelles.
ÉTAPE 3Faites fondre 40 g de beurre dans une sauteuse, mettez les poireaux en rondelles et tournez-les pendant 5 min à feu moyen.
ÉTAPE 4Égouttez le riz, mélangez-le aux poireaux.
ÉTAPE 5Ajoutez 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes et mélangez jusqu’à la fonte du bouillon.
ÉTAPE 6Délayez le jaune d’oeuf avec la créme fraîche, et versez sur le riz-légumes, ajoutez 80 g de gruyére râpé. Remuez bien et mettez le tout dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez du fromage restant et faites dorer au four.
ÉTAPE 7Sortez du four et servez.
ÉTAPE 8S’accompagne d’une tranche de jambon blanc ou fumé.
