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Guide de préparation : Quinoa aux courgettes, tomates et basilic

  • 4
  • 10 min
  • 20 min
  • 8,54
  • Facile

Ingrédients

  • 300 g de quinoa
  • 2 courgettes
  • 100 g de tomates
  • 1 poivron jaune
  • basilic
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Rincez le quinoa à l’eau froide et placez-le dans une casserole.

ÉTAPE 2Couvrez-le avec deux fois son volume d’eau.

ÉTAPE 3Salez légèrement et placez la casserole au feu.

ÉTAPE 4Couvrez et gardez au feu jusqu’à ce que l’eau ait disparu.

ÉTAPE 5En attendant, lavez les courgettes et pelez-les avec l’économe. Sur votre planche de cuisine, coupez-les en petits morceaux.

ÉTAPE 6Mettez-les dans un plat adapté au micro-ondes.

ÉTAPE 7Couvrez le plat et laissez cuire les courgettes pendant 7 min (au micro-ondes).

ÉTAPE 8Lavez les tomates et coupez-les en petits morceaux.

ÉTAPE 9Lavez le poivron et coupez-le en petits dés.

ÉTAPE 10Dès que le quinoa est cuit, ajoutez les courgettes, le poivron et les tomates.

ÉTAPE 11Assaisonnez au basilic, au sel et au poivre.

ÉTAPE 12Mélangez et servez aussitôt.

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