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Le potimarron fait partie de la famille des courges. C’est un légume qui peut se préparer de plusieurs façons. Dans cette recette de potimarron nous avons choisi une cuisson au four qui permet d’obtenir des morceaux de courge rôti. Ainsi dans cette recette de potimarron au four maison vous retrouverez de l’origan et de l’ail pour aromatiser ce plat. Vous pourrez donc facilement réaliser cette recette chez vous!

Guide de préparation : Potimarron au four

  • 6 Pers.
  • 20 min
  • 1 h
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1 potimarron moyen
  • 1 tête d’ail
  • 6 brins d’origan effeuillé
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive fruitée
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180 °C).

ÉTAPE 2Coupez le potimarron, retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe et épluchez-le. Enfin coupez la chair en dés. Plus vos dés seront gros, plus la cuisson sera lente. Pour obtenir des dés de potimarron rôti au four, dorés de façon homogène. Faites en sorte que tous aient une taille équivalente.

ÉTAPE 3Disposez-les sur une plaque allant au four chemisé avec du papier de cuisson. Disposez la tête d’ail non épluchée et les brins d’origan effeuillés. Salez et poivrez. La chaleur diffusée fera ainsi ressortir la saveur et l’odeur de l’ail et de l’origan.

ÉTAPE 4Arrosez avec l’huile d’olive votre recette de courge et enfournez durant 1h. Retournez une fois à mi-cuisson, voir plus. Car tous vos dés de potimarron doivent être dorés de façon uniforme. Une fois la cuisson terminée, disposez votre recette au four dans un plat de service. Et dégustez aussitôt.

Astuces

Pour déguster cette recette de cuisine de potimarron, vous pouvez saupoudrez vos dés de courge d’épices avant de les disposez sur la plaque du four. Comme de la muscade, du paprika, ou du cumin. Cette recette est unes des façon de cuisiner le potimarron. Mais vous pouvez aussi le cuisiner sous forme de gratin, de purée, de soupe voire même de gâteau.

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