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Le porridge est une bouillie de céréales originaire d’Ecosse et servie au petit-déjeuner. Prisé dans les pays anglo-saxons, le porridge est très souvent réalisé avec des flocons d’avoine imbibés dans du lait. Il est ensuite agrémenté selon les envies de fruits frais, confits ou séchés.
Pour un petit-déjeuner bien complet, confectionnez ce délicieux porridge crémeux à la banane en quelques minutes. Il sera idéal pour débuter une journée riche en activités.

Guide de préparation : Porridge crémeux à la banane

  • 2 Pers.
  • 10 min
  • 10 min
  • 13,16
  • Facile

Ingrédients

  • 6 c. à soupe de flocons d’avoine
  • 50 cl de lait demi-écrémé
  • 2 bananes mûres
  • 2 c. à café de sucre en poudre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez les bananes bien mûres. Coupez-les en rondelles en mettant de côté pour le décor la moitié d’un fruit. Ecrasez le reste à la fourchette dans un grand bol.

ÉTAPE 2Versez le lait demi-écrémé dans une petite casserole et ajoutez-y les flocons d’avoine. Portez le tout à ébullition tout en mélangeant constamment à l’aide d’une cuillère en bois. Les flocons d’avoine vont se gorger de lait et gonfler peu à peu. Baissez le feu dès les premiers bouillons.

ÉTAPE 3Ajoutez alors les bananes écrasées et le sucre en poudre. Mélangez avec la cuillère en bois et laissez épaissir sur feu doux pendant 2 à 3 minutes.

ÉTAPE 4Répartissez le porridge crémeux à la banane dans des bols. Décorez avec les quelques rondelles de bananes que vous aviez conservé. Servez tiède le porridge crémeux à la banane.

Astuces

Selon vos envies, vous pouvez rajouter quelques fruits secs comme des noix, des noisettes ou des amandes concassées. Apportez une touche chocolatée à votre porridge en ajoutant un peu de cacao à votre lait.
Vos bananes ne sont pas assez mûres ? Coupez-les en rondelles dans un bol puis placez-les quelques minutes au micro-ondes. Elles seront alors très faciles à écraser à la fourchette.

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