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La poivronade au Thermomix est une crème à tartiner colorée et savoureuse. Réalisée avec des poivrons de toutes les couleurs, ses nuances varient du jaune au rouge orangé. C’est délicieux à déguster sur du pain grillé à l’apéritif, en entrée pour tremper des crudités ou comme sauce pour souligner un poisson blanc ou de la volaille. En plus, c’est ultra rapide et facile à préparer !

Guide de préparation : Poivronade au Thermomix

  • 8 Pers.
  • 5 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 200 g de poivrons marinés à l’huile
  • 100 g de fromage frais (type St Môret® ou Philadelphia®)
  • 3 gousses d’ail
  • quelques feuilles de basilic (facultatif)
  • 1/2 piment rouge sec (facultatif)
  • un trait d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez les gousses d’ail et mettez-les dans le bol du Thermomix avec les feuilles de basilic et le ½ piment rouge sec épépiné (si vous en utilisez). Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.

ÉTAPE 2Égouttez grossièrement les poivrons et mettez-les directement dans le bol du Thermomix. Ajoutez le fromage frais. Salez, poivrez selon votre goût. Mixez 30 sec, vitesse 8.

ÉTAPE 3Rectifiez l’assaisonnement après avoir goûté. Conservez au frais dans un bocal en recouvrant la poivronade d’un généreux trait d’huile d’olive.

Astuces

Vous pouvez réaliser cette poivronade au Thermomix en préparant vous-même les poivrons en les faisant griller dans un four chaud (th.7 / 220°C), jusqu’à ce que la peau soit noire et cloquée. Plongez dans l’eau glacée. Retirez la peau et les pépins et mixez la chair comme indiqué dans la recette en ajoutant 40 g d’huile d’olive.

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