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Un dessert au Thermomix qui bluffera vos convives. A la fois, croquant et fondant, ils vont l’adorer et vous aussi ! Il vous faut des blancs d’œufs, du sucre, de la maïzena, du vinaigre, de la crème liquide, du sucre vanillé et des fruits. Place à la préparation de votre Pavlova au Thermomix

Guide de préparation : Pavlova au Thermomix

  • 6 Pers.
  • 20 min
  • 2 h
  • 1 h
  • Abordable
  • Intermédiaire

Ingrédients

  • 4 blancs d’oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 1 c. à café rase de vinaigre de vin
  • 40 cl de crème liquide bien froide
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 250 g de fruits rouges

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 120°C

ÉTAPE 2Dans le bol du Thermomix, insérez le fouet et mettez les blancs d’oeufs et le sucre. Programmez 10 min en vitesse 3

ÉTAPE 3Ajoutez la maïzena et le vinaigre puis mélangez 1 min en vitesse 3

ÉTAPE 4Placez la préparation en formant un grand rond sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2 heures à 120°C

ÉTAPE 5Laissez refroidir la meringue

ÉTAPE 6Lavez et replacez le bol du robot sur son socle puis replacez le fouet. Mettez la crème liquide bien froide et le sucre vanillé puis programmez 4 min en vitesse 3

ÉTAPE 7Ajoutez la crème sur la meringue puis ajoutez les fruits rouges

ÉTAPE 8Placez au frais 1 heure avant de déguster

Astuces

Vous pouvez utiliser des fruits frais ou des fruits surgelés. Utilisez des fruits de saison, des framboises, des fraises, des poires, des cerises selon vos envies

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