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Voici une recette de pâte brisée sans œuf, parfaite pour vos tartes salées et quiches. Prête en quelques minutes et avec seulement 4 ingrédients, cette pâte brisée est savoureuse et croustillante. Une recette idéale pour les intolérants aux œufs ou tout simplement si vous souhaitez changer de votre recette classique.

Guide de préparation : Pâte brisée sans œuf

  • 6 Pers.
  • 10 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 240 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 3 c. à soupe d’eau froide
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Versez la farine et le sel dans un grand saladier. Ajoutez le beurre coupé en dés. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte « sablonneuse ».

ÉTAPE 2Ajoutez l’eau et pétrissez à nouveau la pâte pendant plusieurs minutes jusqu’à obtention d’une boule homogène.

ÉTAPE 3Étalez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et garnissez-la selon vos envies.

Astuces

Pour rendre cette pâte brisée plus originale et sublimer vos tartes salées, vous pouvez ajouter des épices à la pâte (curry, paprika…) ou encore des herbes séchées (herbes de Provence, basilic…). Vous obtiendrez une pâte à tarte vraiment savoureuse !

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