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La pâte brisée à la margarine au Thermomix est une superbe alternative à la pâte brisée classique, habituellement réalisée avec du beurre. Pour ceux et celles qui observent un régime sans lactose, veillez à acheter de la margarine sans lactose. Une recette de base rapide et très facile à préparer dans la cuve de votre robot.

Guide de préparation : Pâte brisée à la margarine au Thermomix

  • 6 Pers.
  • 10 min
  • 30 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 250 g de farine T65
  • 120 g de margarine
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c. à café d’eau

Préparation

ÉTAPE 1Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Mélangez 5 min, mode pétrin. La pâte doit être homogène et lisse. Si elle colle encore aux parois du bol, ajoutez une c. à soupe de farine et pétrissez de nouveau 2 min, mode pétrin.

ÉTAPE 2Débarrassez la pâte dans un saladier fariné et ramassez-la en forme de boule. Réservez-la pendant 30 min au réfrigérateur, recouverte d’un torchon propre.

ÉTAPE 3Utilisez la pâte immédiatement ou bien étalez-la, enroulez-la sur du papier cuisson et congelez là après l’avoir filmée, en laissant le papier cuisson.

Astuces

Cette pâte brisée à la margarine au Thermomix sert de base à vos tartes salées comme sucrées !

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