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Une pâte à tarte brisée à garnir en sucré ou en salé selon vos envies! C’était le défi de cette recette: garder du goût et du croquant, c’est fait!

Guide de préparation : Pâte à tarte sans beurre ni huile

  • 6 Pers.
  • 15 min
  • 15 min
  • 1 h
  • Pas cher
  • Difficile

Ingrédients

  • 250 grammes de farine intégrale
  • 1 c. à soupe de farine de lupin
  • 3 c. à soupe de purée de noisettes
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé de sel
  • 10 centilitres d’eau tiède

Préparation

ÉTAPE 1Mélangez la farine avec la purée de noisette et réalisez un sablé du bout des doigts. Puis ajouter l’huile, puis l’œuf et malaxer.

ÉTAPE 2Rajoutez l’eau tiède, et travaillez afin d’obtenir une pâte peu collante, que l’on étale en galette de 3 à 5 cm d’épaisseur

ÉTAPE 3Laissez au frais 1 heure, recouvert d’un film fraîcheur.

ÉTAPE 4Étalez selon la circonférence de votre plat.

ÉTAPE 5Piquez et garnir, enfournez selon la garniture entre 15 et 20 minutes.

Astuces

Cette recette de pâte à tarte facile à réaliser me permet de cuisiner en toute légereté et de m’amuser: garniture poivrons/fromage de brebis, garniture crème d’amande aux kiwi etc.. On peut rajouter du romarin dans la pâte elle même pour relever légèrement la noisette.

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