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Vous êtes à la recherche d’une recette facile et rapide de gaufres ? Voici une pâte à gaufres prêtes en seulement quelques minutes qui vous permettra de vous régaler à l’heure du dessert ou du goûter. Les blancs d’œufs montés en neige apportent une texture légère et moelleuse à ces délicieuses gaufres. Vous avez certainement tous les ingrédients nécessaires dans vos placards. Il en vous reste plus qu’à passer aux fourneaux et à savourer ces gaufres !

Guide de préparation : Pâte à gaufres facile

  • 5 Pers.
  • 5 min
  • 3 min
  • 5,84
  • Facile

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 5 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1Versez la farine et le sucre en poudre dans un saladier. mélangez et creusez un puits au centre.

ÉTAPE 2Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez les jaunes dans le saladier contenant la farine. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Vous devez obtenir une pâte homogène, sans grumeaux. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.

ÉTAPE 3Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une maryse.

ÉTAPE 4Faites chauffer votre gaufrier et huilez légèrement les plaques. Versez 2 petites louches de pâte sur les plaques. Faites cuire les gaufres quelques minutes. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Dégustez les gaufres tièdes.

Astuces

Pour obtenir des gaufres parfaites, veillez à ne pas ouvrir votre gaufrier trop tôt. IL faut compter environ 5 minutes de cuisson (en fonction de la puissance de votre gaufrier). Pour être certains que la cuisson est terminée, attendez que la vapeur cesse de sortir de votre gaufrier. Vos gaufres seront croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur !

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