Voici une recette de pâte à choux hyper facile à réaliser et avec très peu d’ingrédients. Cette recette de base vous permettra de réaliser plein de pâtisseries comme les éclairs au chocolat, Paris-Brest, glands ou encore Saint-Honoré. Les choux natures peuvent également être dégustés nature au goûter 😉
Guide de préparation : Pâte à choux au robot pâtissier
- 4 Pers.
- 15 min
- 25 min
- Pas cher
- Facile
Ingrédients
- 240 g de farine
- 120 g de beurre
- 6 Oeufs
- 30 cl d’eau
- 20 g de Sucre
- 1 pincée de sel
Préparation
ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.
ÉTAPE 2Faites chauffer l’eau avec le beurre, le sel et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition et versez la farine d’un seul coup dans la casserole. Mélangez avec une spatule en bois. Laissez refroidir.
ÉTAPE 3Versez la pâte dans le bol d’un robot pâtissier. Mettez à malaxer en incorporant un à un les œufs entiers. Malaxez encore la pâte encore 2 à 3 min.
ÉTAPE 4Réalisez des petits tas de pâte sur une plaque à four beurrée et farinée à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille. Enfournez 25 min et laissez refroidir dans le four la porte ouverte.
Astuces
Vous pouvez ajouter quelques grains de sucre pour transformer vos choux en chouquettes !
