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Voici une recette de pâte à choux hyper facile à réaliser et avec très peu d’ingrédients. Cette recette de base vous permettra de réaliser plein de pâtisseries comme les éclairs au chocolat, Paris-Brest, glands ou encore Saint-Honoré. Les choux natures peuvent également être dégustés nature au goûter 😉

Guide de préparation : Pâte à choux au robot pâtissier

  • 4 Pers.
  • 15 min
  • 25 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 240 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 6 Oeufs
  • 30 cl d’eau
  • 20 g de Sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Faites chauffer l’eau avec le beurre, le sel et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition et versez la farine d’un seul coup dans la casserole. Mélangez avec une spatule en bois. Laissez refroidir.

ÉTAPE 3Versez la pâte dans le bol d’un robot pâtissier. Mettez à malaxer en incorporant un à un les œufs entiers. Malaxez encore la pâte encore 2 à 3 min.

ÉTAPE 4Réalisez des petits tas de pâte sur une plaque à four beurrée et farinée à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille. Enfournez 25 min et laissez refroidir dans le four la porte ouverte.

Astuces

Vous pouvez ajouter quelques grains de sucre pour transformer vos choux en chouquettes !

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