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Guide de préparation : Pâte à beignets de ma grand-mère

  • 8 Pers.
  • 10 min
  • 2 h
  • 6,54
  • Facile

Ingrédients

  • 140 g de farine
  • 10 cl de lait tiède
  • 1 œuf entier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • quelques gouttes de rhum brun
  • 1 pincée de sel fin

Préparation

ÉTAPE 1Cassez l’œuf entier dans un saladier puis ajoutez la farine, le sucre vanillé, le rhum brun, le sel fin et la levure chimique. Mélangez le tout délicatement.

ÉTAPE 2Versez le lait tiède dans le mélange, tout en remuant, et battez bien au fouet jusqu’à obtenir une pâte à beignets bien lisse et homogène.

ÉTAPE 3Laissez reposer la pâte à beignets pendant 2 heures à température ambiante.

ÉTAPE 4Au bout de ce temps, la pâte à beignets est prête ! Utilisez-la pour réaliser des beignets sucrés aux fruits (pommes, poires, ananas…) dans une friteuse. Trempez les morceaux de fruits dans la pâte à beignets et faites-les frire dans l’huile chaude.

ÉTAPE 5Juste avant la dégustation, saupoudrez les beignets concoctés de sucre glace et dégustez-les tièdes ou froids.

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