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Guide de préparation : Papillote de poisson à la provencale

  • 4 Pers.
  • 15 min
  • 20 min
  • Abordable
  • Facile

Ingrédients

  • 4 filets de poisson blanc (dorale, merlan, cabillaud, lotte…)
  • 12 tomates cerises
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

ÉTAPE 3Pelez et râpez les carottes.

ÉTAPE 4Epluchez et taillez finement l’oignon.

ÉTAPE 5Préparez 4 feuilles de papier sufurisé ou aluminium.

ÉTAPE 6Répartissez les filets de dorade et les légumes sur chacune des feuilles.

ÉTAPE 7Versez un filet d’huile d’olive par dessus puis salez et poivrez.

ÉTAPE 8Refermez les papillotes.

ÉTAPE 9Enfournez pendant environ 20 minutes, en vérifiant la cuisson.

ÉTAPE 10Servez à la sortie du four.

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