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De délicieux muffins à déguster seuls ou accompagnés d’une savoureuse crème anglaise.

Guide de préparation : Muffins au chocolat et pépites de chocolat faciles

  • 6
  • 15 min
  • 25 min
  • 17,69
  • Facile

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 150 g de farine de blé
  • 90 g de sucre en poudre
  • 75 g de beurre doux
  • 150 g de chocolat (noir ou au lait)
  • 50 g de pépites de chocolat
  • ½ c. à café d’extrait de vanille liquide
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin.

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à th.7 (220°C).

ÉTAPE 2Cassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre avec le beurre dans une casserole (ou au four à micro-ondes). Lorsqu’ils ont complètement fondu, mélangez brièvement pour obtenir une sauce homogène.

ÉTAPE 3Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et une pincée de sel.

ÉTAPE 4Ajoutez ensuite le mélange beurre et chocolat. Mélangez à nouveau.

ÉTAPE 5Incorporez ensuite la farine, le sucre, la levure chimique et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une pâte à muffins au chocolat lisse et homogène.

ÉTAPE 6Terminez votre pâte à muffins avec les pépites de chocolat. Mélangez le tout.

ÉTAPE 7Beurrez légèrement les alvéoles de vos moules à muffins. Remplissez-les aux 2/3 avec la pâte à muffins au chocolat.

ÉTAPE 8Faites cuire vos muffins au chocolat et pépites de chocolat faciles pendant 15 à 25 min à th.7 (220°C), le temps de cuisson variant selon la taille de vos moules à muffins.

ÉTAPE 9A la fin de la cuisson, laissez les muffins au chocolat et pépites de chocolat faciles refroidir pendant 5 à 10 min avant de les démouler délicatement.

Dietetique

Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille liquide par de l’extrait d’amandes ou de café pour varier le goût de vos muffins au chocolat et pépites de chocolat faciles.

Astuces

Pour les pépites de chocolat, vous pouvez utiliser du chocolat en tablette que vous concasserez grossièrement jusqu’à obtenir des pépites.

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