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Guide de préparation : Mousse fraîche aux fraises

  • 6 Pers.
  • 20 min
  • 2 h
  • 8,28
  • Facile

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 2 feuilles de gélatine
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe de sucre glace

Préparation

ÉTAPE 1Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.

ÉTAPE 2Mixez les fraises avec le sucre en poudre et la vanille.

ÉTAPE 3Faites tiédir le coulis de fraises et ajoutez la gélatine.

ÉTAPE 4Fouettez la crème en chantilly, ajoutez le sucre glace et continuez de battre 1 min.

ÉTAPE 5Mélangez la chantilly avec le coulis de fraises.

ÉTAPE 6Versez la mousse dans des petits pots.

ÉTAPE 7Mettez au frais pendant 2 heures avant de déguster.

ÉTAPE 8Servez décoré de fraises fraîches et/ou de feuilles de menthe.

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