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Cette recette à toujours beaucoup de succès à ma table.
Très bonne recette en entrée ou sur des toasts.

Guide de préparation : Mousse de thon de Jacqueline

  • 8 Pers.
  • 25 min
  • 10 min
  • 10 h
  • 37,65
  • Facile

Ingrédients

  • 3 petites boîtes de thon au naturel
  • 25 cl de crème fraîche battue très ferme
  • 200 g de mayonnaise
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 12 g de gélatine en poudre
  • 3 c. à soupe de wisky
  • 3 c. à soupe de ketchup
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • poivre de cayenne

Préparation

ÉTAPE 1Portez à ébullition le bouillon, retirez-le du feu et faites-y fondre la gélatine lorsque le bouillon est presque refroidi.

ÉTAPE 2Dans un plat, écrasez le thon et ajoutez le bouillon avec la gélatine. Mixez le tout.

ÉTAPE 3Laissez refroidir. Ajoutez le whisky, le ketchup, le concentré de tomates, la crème fraîche et la mayonnaise.

ÉTAPE 4Mélangez à nouveau et ajoutez le poivre de Cayenne (2 à 3 mouvements).

ÉTAPE 5Placez au frigo pour 10 heures.

Astuces

Vous pouvez remplacer le thon par du saumon.
Pour la gélatine, vous pouvez mettre 1 paquet + 1 petite c. à thé, pour la bonne consistance.

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