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Guide de préparation : Mousse de jambon au porto

  • 4 Pers.
  • 10 min
  • 4 min
  • 13,44
  • Facile

Ingrédients

  • 4 tranches de jambon
  • porto
  • 150 g de crème fraîche allégée
  • agar-agar
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Prenez le jambon cuit dégraissé puis, sur une planche de cuisine, hachez-le.

ÉTAPE 2Versez la crème dans un bol et fouettez-la vivement.

ÉTAPE 3Assaisonnez en sel et poivre.

ÉTAPE 4Joignez-y le jambon et arrosez le tout avec 2 c. à soupe de porto.

ÉTAPE 5Ajoutez ensuite l’agar-agar.

ÉTAPE 6Renversez votre préparation dans un moule en couronne puis réservez au frigo.

ÉTAPE 7Démoulez sur un plat de service et décorez de crudités.

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