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Guide de préparation : Mousse de jambon au porto
- 4 Pers.
- 10 min
- 4 min
- 13,44
- Facile
Ingrédients
- 4 tranches de jambon
- porto
- 150 g de crème fraîche allégée
- agar-agar
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Prenez le jambon cuit dégraissé puis, sur une planche de cuisine, hachez-le.
ÉTAPE 2Versez la crème dans un bol et fouettez-la vivement.
ÉTAPE 3Assaisonnez en sel et poivre.
ÉTAPE 4Joignez-y le jambon et arrosez le tout avec 2 c. à soupe de porto.
ÉTAPE 5Ajoutez ensuite l’agar-agar.
ÉTAPE 6Renversez votre préparation dans un moule en couronne puis réservez au frigo.
ÉTAPE 7Démoulez sur un plat de service et décorez de crudités.
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