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Guide de préparation : Mousse de fromage frais aux herbes

  • 4 Pers.
  • 15 min
  • 3 h
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 180 g de lait
  • 150 g de fromage frais
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 2 c. à soupe d’estragon haché
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Versez le lait dans un grand saladier et placez-le 15 minutes au congélateur ou 30 minutes au réfrigérateur.

ÉTAPE 2Dans un récipient, écrasez le fromage frais avec une fourchette.

ÉTAPE 3Battez le lait au fouet électrique afin qu’il devienne mousseux.

ÉTAPE 4Mélangez vivement 1/4 de la mousse de lait avec le fromage. Salez et poivrez légèrement.

ÉTAPE 5Ajoutez les fines herbes hachées et le reste de la mousse de lait puis mélangez délicatement.

ÉTAPE 6Versez la mousse dans un bol bien propre et placez-la au frais au minimum 3 heures avant le service.

ÉTAPE 7Servez accompagné de toasts bien chauds.

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