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Guide de préparation : Mousse de crabe
- 6 Pers.
- 25 min
- 2 h
- 33,57
- Facile
Ingrédients
- 1 boîte de crabe
- 100 g de crème fraîche
- 2 c. à café de concentré de tomates
- 1 pincée de Chili en poudre
- 2 dl de gelée (sachet)
- 1 c. à soupe de cognac
- sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1Effeuillez le contenu égoutté d’une boîte de crabe et passez-le à la moulinette.
ÉTAPE 2Fouettez la crème fraîche et incorporez le concentré de tomates, le sel, le poivre et une pincée de Chili en poudre. Ajoutez la purée de crabe.
ÉTAPE 3Préparez 2 dl de gelée (sachet) et parfumez-la avec 1 c. à soupe de cognac.
ÉTAPE 4Nappez de gelée, le fond et les parois de 4 ramequins et faites prendre. Remplissez de mousse au crabe et recouvrez du reste de gelée.
ÉTAPE 5Laissez 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
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