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Guide de préparation : Mousse de crabe

  • 6 Pers.
  • 25 min
  • 2 h
  • 33,57
  • Facile

Ingrédients

  • 1 boîte de crabe
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 c. à café de concentré de tomates
  • 1 pincée de Chili en poudre
  • 2 dl de gelée (sachet)
  • 1 c. à soupe de cognac
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Effeuillez le contenu égoutté d’une boîte de crabe et passez-le à la moulinette.

ÉTAPE 2Fouettez la crème fraîche et incorporez le concentré de tomates, le sel, le poivre et une pincée de Chili en poudre. Ajoutez la purée de crabe.

ÉTAPE 3Préparez 2 dl de gelée (sachet) et parfumez-la avec 1 c. à soupe de cognac.

ÉTAPE 4Nappez de gelée, le fond et les parois de 4 ramequins et faites prendre. Remplissez de mousse au crabe et recouvrez du reste de gelée.

ÉTAPE 5Laissez 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

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