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Guide de préparation : Mousse de courgettes au pesto verrines salées

  • 2 Pers.
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1 grosse courgette
  • 1 c. à soupe de pesto
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse froide
  • 25 g de pignons de pin torréfiés
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez la courgette et coupez-la en morceaux. Faites-la cuire à la vapeur pendant 15 min.

ÉTAPE 2Mixez les morceaux avec le pesto, la crème fraîche et le parmesan. Salez, poivrez et mixez à nouveau.

ÉTAPE 3Versez la mousse dans des verrines et réservez au réfrigérateur pendant 1 h.

ÉTAPE 4Parsemez de pignons de pins torréfiés au moment de servir.

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