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Voilà une verrine bien rafraichissante parfaite pour cette saison … Il s’agit d’une petite mousse très légère au concombre et à la menthe. A servir en apéritif ou en entrée !
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Guide de préparation : Mousse de concombre

  • 4 Pers.
  • 10 min
  • 2 h
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1 gros concombre
  • 15 centilitres de crème fraiche entière
  • quelques feuilles de menthe
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez et épépinez le concombre. Coupez le en petits dés. Répartissez quelques dés au fond de chaque verrine.

ÉTAPE 2Dans un blender, mettez le reste de concombre, la crème fraiche, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de menthe selon votre goût. Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

ÉTAPE 3Versez la préparation dans les verrines. Placez au frais au moins deux heures. Décorez d’une feuille de menthe.

Astuces

Servez avec des blinis tièdes !

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