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Guide de préparation : Mousse de betterave rouge et radis rose

  • 6 Pers.
  • 15 min
  • 30 min
  • 10,15
  • Facile

Ingrédients

  • 250 g de betteraves rouges
  • 100 g de fromage blanc
  • 100 ml de crème liquide
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 12 radis roses
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faîtes cuire les betteraves rouges.

ÉTAPE 2Coupez les betteraves rouges en petits dés, ajoutez le fromage blanc et mixez le tout.

ÉTAPE 3Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange betteraves/fromage blanc.

ÉTAPE 4Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre balsamique.

ÉTAPE 5Dans des verrines, disposez des rondelles de radis, ajoutez la mousse de betteraves rouges, puis remettez quelques rondelles de radis.

ÉTAPE 6Placez au réfrigérateur avant de servir.

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