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Tremper des chips mexicaines ou des bâtons de légumes dans une délicieuse mousse d’avocats, le bonheur ! Une recette simple et savoureuse, avec des avocats bien mûrs, mixés au blender avec du jus de citron, de l’huile d’olive, de la crème fraîche et de la purée de piment pour relever le tout ! Cette mousse onctueuse peut être servie en verrines et sachez qu’elle se marie merveilleusement bien avec le saumon fumé, les crevettes et autres crustacés. À tester de toute urgence ! Vous serez conquis ! Miam !

Guide de préparation : Mousse d’avocats

  • 5 Pers.
  • 15 min
  • 11,77
  • Facile

Ingrédients

  • 3 avocats bien mûrs
  • le jus d’1 citron
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 c. à café de purée de piment
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Commencez par couper vos avocats en 2, dénoyautez-les puis coupez-les grossièrement en morceaux.

ÉTAPE 2Mettez dans le bol du blender la chair des avocats avec le jus de citron. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et onctueux puis ajoutez l’huile en filet sans cesser de mixer, puis la crème, la purée de piment. Salez et poivrez à votre convenance.

ÉTAPE 3Servez frais dans un grand bol ou des verrines, en entrée froide ou à l’apéritif.

Astuces

Cette délicieuse mousse d’avocats est parfaite pour y plonger des chips, des bâtons de légumes ou des gressins. Mais elle est aussi merveilleuse en verrines, avec par exemple des lamelles de saumon fumé, des oeufs de saumon, des petites crevettes grises ou roses, de la chair de crabe, du thon émietté, du pamplemousse, des tomates confites, des oeufs durs… Le choix est vaste ! Seule exigence : vous faire plaisir et vous régaler !

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