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Une nouvelle petite verrine fraicheur, parfaite à servir en entrée ou en version miniature pour l’apéritif. L’association avocat / crevettes est une vrai réussite !
Retrouvez cette recette et beaucoup d’autres sur mon blog : http://www.lepaysdesgourmandises.com

Guide de préparation : Mousse d’avocat aux crevettes et aux oeufs

  • 4 Pers.
  • 15 min
  • 10 min
  • 1 h
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 350 grammes de crevettes
  • 2 oeufs
  • 2 avocats
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
  • le jus d’1/2 citron
  • 4 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 trait de cognac
  • quelques gouttes de Tabasco
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Faites les refroidir avant de les écalez. Réservez.

ÉTAPE 2Prélevez la chair d’avocat et écrasez la avec le jus de citron, ainsi que la crème fraiche. Salez et poivrez. Répartissez cette crème dans 4 verrines.

ÉTAPE 3Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le Tabasco ® et le Cognac. Ajoutez les crevettes coupées en morceaux. Mélangez bien.

ÉTAPE 4Recouvrez la crème d’avocat, d’œufs coupés en dés. Puis répartissez le cocktail de crevettes.

ÉTAPE 5Placez au moins une heure au réfrigérateur avant de déguster !

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