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Guide de préparation : Mousse aux champignons

  • 4 Pers.
  • 25 min
  • 10 min
  • 3,29
  • Facile

Ingrédients

  • 260 g de champignons (mélange forestier ou de Paris)
  • 3 échalotes
  • 2 blancs d’œufs
  • 10 cl lait
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez et émincez les échalotes, faîtes-les revenir à la poèle avec un peu d’huile.

ÉTAPE 2Émincez les champignons, faites-les revenir avec les échalotes et laissez-les cuire 10 minutes à feu doux.

ÉTAPE 3Ajoutez le lait.

ÉTAPE 4Mélangez, salez et poivrez.

ÉTAPE 5Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les au mélange.

ÉTAPE 6Faites revenir vos tranches de pain.

ÉTAPE 7Tartinez la mousse de champignons sur vos toast.

ÉTAPE 8Servez et régalez-vous

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