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Guide de préparation : mousse au chocolat noir facile

  • 4 Pers.
  • 20 min
  • 3 h
  • 10,16
  • Facile

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 2Battez les blancs en neige avec le sel.

ÉTAPE 3Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

ÉTAPE 4Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain marie.

ÉTAPE 5Incorporez les jaunes d’oeufs au chocolat fondu, battez à vitesse moyenne, rajoutez les blancs battus en neige, remuez trés doucement, versez dans des ramequins puis placez-les dans le réfrigérateur et laissez reposer 3 heures.

ÉTAPE 6Servez froid et décorez de créme fraîche.

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