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Un peu de fraîcheur et d’originalité à servir lors de vos apéros. Succès garanti.

Guide de préparation : Mon p’tit beurre de radis : pour des apéros qui changent !

  • 6 Pers.
  • 10 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1 botte de radis roses
  • 100 g de beurre salé gros grains (pommade)
  • 1/2 c. à café de graines de coriandre
  • 1/2 c. à café de graines de cumin
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Tartines de pain grillées

Préparation

ÉTAPE 1Lavez la totalité de la botte de radis. Coupez la moitié des radis, déposez-les dans un mixeur ou robot à lames. Ajoutez-y la moitié des fanes de radis, puis le beurre pommade, les graines, le sel et le poivre.

ÉTAPE 2Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène (il reste quelques morceaux de radis mais c’est très bien ainsi, mais rien ne vous empêche de mixer un peu plus si vous préférez).

ÉTAPE 3Dans une jolie assiette, disposez quelques tartines de bon pain grillé ou pas, la moitié restante des radis avec leurs fanes et votre p’tit beurre de radis disposé dans des petites verrines ou petits bols.

Astuces

Il n’y a plus qu’à tartiner. c’est léger, délicieux et printanier !

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