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Bluffez tous vos convives avec cette délicieuse recette de millefeuille de betterave et mozzarella. Facile et rapide à préparer, elle sera parfaite en guise d’entrée. Ce millefeuille très rafraîchissant offre des textures croquantes et moelleuses. Un véritable bonheur pour les papilles !

Guide de préparation : Millefeuille de betterave et mozzarella

  • 2 Pers.
  • 10 h
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1 betterave cuite
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 5 baies roses
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Coupez la betterave cuite en lamelles. Coupez la boule de mozzarella en tranches.

ÉTAPE 2Dans deux assiettes, alternez une lamelle de betterave, une tranche de mozzarella et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.

ÉTAPE 3Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre. Salez et poivrez. Arrosez chaque millefeuille d’un filet de vinaigrette et décorez avec des baies roses. Servez les millefeuilles bien frais.

Astuces

Il est possible de décliner ces millefeuilles en y ajoutant d’autres ingrédients. Vous pouvez par exemple introduire dans le millefeuille des dés d’avocat ou encore des dés de saumon ou de truite fumée. De quoi se régaler en toutes occasions !

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