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Si vous cherchez un repas facile et équilibré, c’est cette recette de limandes au vin blanc et aux échalotes qu’il vous faut. Facile et rapide à réaliser, cette recette diététique de poisson deviendra vite un incontournable dans votre cuisine.

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, fondateur et nutritionniste de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour 1 personne : Limande 218.5 kcal – Échalotes 4 kcal – Vin blanc 27.5 kcal – Crème fraîche 52.5 kcal – Huile d’olive 45 kcal – TOTAL 347.5 kcal

Guide de préparation : Limandes au vin blanc et aux échalotes

  • 4 Pers.
  • 10 min
  • 12 min
  • 7,03
  • Facile

Ingrédients

  • 8 filets de limande
  • 3 échalotes
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 15 cl de crème fraîche à 5% de MG.
  • 3 c. à soupe de basilic hâché
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 240°C (th.8).

ÉTAPE 2Pelez et hâchez finement les échalotes. Disposez les filets de limande dans un plat à gratin préalablement huilé. Arrosez-les de vin blanc et d’huile d’olive. Saupoudrez les filets avec les échalotes hâchées. Assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez 10 min.

ÉTAPE 3Pendant ce temps, mélangez la crème avec le basilic hâché. Assaisonnez et nappez-en le poisson. Remettez au four 2 min. Servez vos limandes au vin blanc et aux échalotes avec des pommes de terre vapeur.

Dietetique

Voilà une recette pauvre en calories et en mauvaises graisses.
En effet, la limande est un poisson maigre et pourvu de bonnes graisses dans le corps a besoin. Accompagnez ce poisson de légumes pour limiter les calories tout en assurant le rassasiement. Ainsi, cette recette sera idéale lors d’un régime minceur.

Astuces

Si vous n’avez pas de limande, il est aussi possible de réaliser cette recette avec de la sole ou du cabillaud.

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