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Biscuits emblématiques de la ville de Sète et de sa région. Vous pouvez les réaliser de toutes les tailles, dans tous les cas elles se feront dévorer en un éclair ! Plus de recettes sur : www.delicimo.fr

Guide de préparation : Les Zézettes de Sète

  • 8 Pers.
  • 30 min
  • 25 min
  • Abordable
  • Facile

Ingrédients

  • 550 grammes de farine tamisée
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 15 centilitres de muscat (de Frontignan de préférence pour garder l’authenticité de la recette)
  • 15 centilitres d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de fleur d’oranger
  • 1 c. à café d’extrait ou poudre de vanille
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante.

ÉTAPE 2Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre avec le muscat, la fleur d’oranger, l’huile et la vanille.

ÉTAPE 3Dans un autre saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure.

ÉTAPE 4Versez petit à petit le premier mélange liquide dans le second jusqu’à obtenir une boule de pâte.

ÉTAPE 5Découpez un petit morceau de pâte puis former un boudin aux extrémités pointues.

ÉTAPE 6Roulez le boudin dans du sucre en poudre puis disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

ÉTAPE 7Renouvelez les opérations jusqu’à remplir la plaque.

ÉTAPE 8Enfournez pour 25 minutes de cuisson jusqu’à ce que les Zézettes soient bien dorées : c’est prêt !

Astuces

Laissez refroidir les Zézettes à la sortie du four avant dégustation. Idéales pour l’heure du café ou du thé !

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