Loading...

Guide de préparation : Le riz à la sauce blanche de maman

  • 4 Pers.
  • 20 min
  • 30 min
  • 12,1
  • Facile

Ingrédients

  • 4 escalopes de dindes ou de poulets
  • 250 g de riz
  • Pour la sauce :
  • 1/4 de l d’eau
  • 2 c. à soupe de farine
  • 2 c. à café de court-bouillon de volaille ou bœuf
  • champignons
  • beurre
  • muscade
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Coupez les escalopes en petit morceaux et faites-les cuire à la poêle. Mettez-les de côté.

ÉTAPE 2– * Préparez la sauce : mélangez le cours bouillon avec les 1/4 de l d’eau.

ÉTAPE 3Faites fondre dans une casserole un bon morceau de beurre.

ÉTAPE 4Quand le beurre est fondu, ajoutez-y 2 c. à café de farine.

ÉTAPE 5Remuez avec un fouet, vous obtiendrez une texture solide.

ÉTAPE 6Ajoutez tout de suite un peu de court-bouillon et remuez énergiquement avec le fouet.

ÉTAPE 7Ajoutez ainsi petit-à-petit le court-bouillon, tout en continuant de tourner.

ÉTAPE 8Saupoudrez d’un peu de muscade, ajoutez sel et poivre à votre convenance. Votre sauce est prête !

ÉTAPE 9Ajoutez-y les escalopes ainsi que les champignons et laissez mijoter encore une bonne dizaine de minutes, à feu doux.

ÉTAPE 10Faites cuire votre riz et dégustez !

Loading...
Author

Write A Comment