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Le lait d’or ou lait de curcuma une véritable mine d’or pour votre organisme. Une parenthèse douceur dans la journée ! C’est une recette traditionnelle de la médecine ayurvédique.

Guide de préparation : Lait d’or au curcuma – Golden milk

  • 2 Pers.
  • 10 min
  • 6 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 1/4 de tasse de curcuma en poudre (bio de préférence)
  • 2 tours de poivre noir du moulin
  • 1/2 tasse d’eau de source ou filtrée
  • 2 tasses de lait végétal (amande, soja…)
  • 1 c. à café d’huile de coco (facultatif)
  • sucre roux, sirop d’agave, miel…

Préparation

ÉTAPE 1Pour la pâte de curcuma :

ÉTAPE 2Dans une casserole, mélanger le curcuma, l’eau et le poivre. Faire cuire pendant 5 à 6 minutes à feu doux jusqu’à ce que le mélange forme une pâte. Transférer dans un petit pot en verre, conserver au frais. La pâte de curcuma se conserve au moins une dizaine de jours.

ÉTAPE 3Pour le lait d’or :

ÉTAPE 4Faire chauffer le lait végétal avec 1 c. à café pâte de curcuma et l’huile de coco (facultatif).

ÉTAPE 5Sucrer à convenance et déguster.

Astuces

La recette se réalise en 2 étapes. Il faut préparer en premier la pâte de curcuma et ensuite la boisson. Je vous conseille de préparer assez de pâte afin d’en avoir d’avance.

La tasse prise pour les mesure est de la taille d’un mug classique.

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