Le Jambalaya vient de la Nouvelle Orléans et est fortement inspiré de la Paella Espagnole. Un plat idéal pour une soirée pimentée entre amis. Des ingrédients faciles à trouver et votre Cookeo pour une cuisson très rapide. Vous voilà prêt pour la réalisation de votre jambalaya au Cookeo de Moulinex
Guide de préparation : Jambalaya au Cookeo
- 4 Pers.
- 10 min
- 19 min
- Abordable
- Facile
Ingrédients
- 380 g de Riz
- 1 chorizo doux
- 500 g de blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 150 g de dés de tomate en conserve
- 500 ml d’eau
- 1 c. à soupe de fond de Volaille
- 1 c. à café de paprika
- 5 pistils de safran
- 100 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’Olive
- Sel
- Poivre
Préparation
ÉTAPE 1Pelez et émincez l’oignon. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Lavez et coupez en lamelles le poivron vert. Diluez le fond de volaille dans l’eau. Coupez le chorizo en rondelles
ÉTAPE 2Dans la cuve du robot culinaire, placez l’huile d’olive puis faites revenir en mode dorer les oignons avec les blancs de poulet pendant 2 min
ÉTAPE 3Ajoutez le riz puis prolongez le mode dorer de 2 min en remuant de temps en temps
ÉTAPE 4Incorporez le chorizo, le poivron, les dés de tomates, le bouillon de volaille, le paprika, le safran, salez, poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min
ÉTAPE 5Ajoutez le parmesan râpé, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis servez aussitôt
Astuces
Vous pouvez, également, ajouter une grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, de la ciboulette ciselée et remplacer le parmesan par du gruyère râpé
