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Une recette parfaite pour un apéro entre copains : des gougères ! Elle nécessite très peu d’ingrédients et elle fait toujours son effet auprès des convives. Réaliser ses gougères au Companion permet un gain de temps important alors si vous n’avez jamais testé cette recette, il est grand temps de vous y mettre 😉

Guide de préparation : Gougères au Companion

  • 4 Pers.
  • 15 min
  • 25 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 25 cl d’eau
  • 150 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g de Comté
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de noix de muscade

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C

ÉTAPE 2Dans le bol du robot muni du couteau pétrisseur, déposez l’eau, le beurre coupé en morceau et le sel. Faites fonctionner pendant 8 minutes à 90 °C sur la vitesse 3. Ajoutez la farine, lancez le robot sur vitesse 6 et laissez tourner pendant 2 minutes. Programmez alors sur la vitesse 7 pendant 3 minutes et incorporer les œufs un par un par l’ouverture du couvercle. A la fin du programme, ajoutez la muscade et le fromage puis relancez à nouveau pendant 2 minutes sur vitesse 7.

ÉTAPE 3Remplissez votre poche à douille de la pâte à gougère et couchez vos gougères sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.

Astuces

Pour avoir des gougères bien gonflées vous pouvez laisser la porte de votre four entre-ouverte en glissant une cuillère en bois pour la maintenir ouverte !

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