Loading...

Cette recette de génoise allégée est La recette qu’il vous faut pour toutes vos créations de gâteaux des plus simples aux plus élaborés. Simplement garnie de confiture, de pâte à tartiner ou d’une mousse ou encore décorée de pâte à sucre, elle est inratable ! 100 % minceur, elle ne contient pas de beurre et renferme moins de sucre !

Guide de préparation : Génoise légère

  • 8 Pers.
  • 10 min
  • 30 min
  • Pas cher
  • Facile

Ingrédients

  • 130 g de sucre en poudre
  • 130 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Disposez du papier sulfurisé sur le fond et les bords d’un moule à manquer de 22 cm de diamètre.

ÉTAPE 3Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige bien ferme à l’aide d’un batteur. Ajoutez d’un coup le sucre et battez à nouveau quelques minutes pour que les blancs soient encore plus fermes. Baissez la vitesse du batteur et ajoutez les jaunes d’oeufs puis sans attendre la farine et la levure.

ÉTAPE 4Arrêtez rapidement le batteur et versez la génoise dans le moule.

ÉTAPE 5Enfournez pour 20 min.

Astuces

Si vous souhaitez réaliser un gâteau roulé, étalez votre appareil dans la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et garnissez rapidement votre génoise (de confiture, de pâte à tartiner ou de compote par exemple). Roulez-la quand elle est encore chaude : utilisez éventuellement un torchon humide. Cela évitera qu’elle ne se casse.

Loading...
Author

Write A Comment