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Guide de préparation : Gâteaux marocains à la noix de coco et à la confiture d’abricots

  • 6 Pers.
  • 30 min
  • 20 min
  • 8,98
  • Facile

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1/2 bol de sucre en poudre
  • 1/2 bol d’huile neutre
  • 3 oeufs entiers
  • 1 pot de confiture d’abricots
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Recouvrez une plaque de four avec du papier sulfurisé.

ÉTAPE 3Battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre dans un récipient jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

ÉTAPE 4Ajoutez l’huile neutre puis la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène mais épaisse.

ÉTAPE 5Formez des petites boulettes de pâte avec vos mains et placez-les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 6Aplatissez chaque boulette de pâte avec la paume de votre main.

ÉTAPE 7Enfournez et faites cuire les petits gâteaux sucrés pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

ÉTAPE 8A la fin de la cuisson, laissez refroidir les petits gâteaux sur une grille.

ÉTAPE 9Une fois que les petits gâteaux ont refroidi, décollez-les de la plaque de four.

ÉTAPE 10Versez la confiture d’abricots dans un bol.

ÉTAPE 11Versez la noix de coco râpée dans une assiette creuse.

ÉTAPE 12Trempez les petits gâteaux dans la confiture d’abricots puis collez-les deux à deux.

ÉTAPE 13Trempez ensuite chaque paire de petits biscuits dans la noix de coco râpée afin de bien les recouvrir.

ÉTAPE 14Conservez les petits gâteaux assemblés à la confiture d’abricots et à la noix de coco dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.

ÉTAPE 15Servez pour accompagner un thé marocain à la menthe, par exemple.

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