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Guide de préparation : Flan aux oeufs à la noix de coco maison

  • 4 Pers.
  • 15 min
  • 25 min
  • 12,24
  • Facile

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1 l de lait
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de noix de coco râpée

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200°C).

ÉTAPE 2Dans un saladier, cassez les oeufs puis battez-les en omelette, ajoutez-y le sucre en poudre, le sucre vanillé, mélangez bien le tout et mettez de côté.

ÉTAPE 3Faites chauffer le lait dans une casserole, sans le porter à ébullition, rajoutez-le dans l’omelette sucrée que vous avez mis de côté. Versez le mélange dans un plat à gratin ou des ramequins allant au four, versez y dessus la noix de coco râpée pour avoir un aspect gratinée.

ÉTAPE 4Enfounez la préparation au bain-marie 25 min. A déguster bien frais.

Astuces

Surveillez bien la cuisson pour ne pas que le flan soit trop cuit sur le dessus.
Un conseil : au bout de 20 min, piquez légèrement le milieu avec un couteau pour vérifier que le flan ne colle pas à la lame. Si rien ne se colle sur la lame, c’est qu’il est cuit.

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