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Oui, c’est vrai, il est très facile de faire cuire des flageolets dans une casserole ! Il suffit juste de savoir ouvrir une conserve 😉 Mais si vous voulez cuisiner vos flageolets pour qu’ils aient un petit goût en plus qui fera toute la différence, suivez cette super recette, ultra-simple, ultra-rapide et tellement savoureuse ! Il vous suffit juste d’avoir sous la main de l’huile d’olive, des échalotes, de la sarriette, du sel et du poivre. Rien de bien sorcier, juste 5 minutes de préparation ! Et c’est tellement bon !

Guide de préparation : Flageolets à l’échalote

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  • 5 min
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  • 9,99
  • Facile

Ingrédients

  • 1 boite de flageolets
  • 1 échalote
  • 15 ml de huile d’olive
  • 1/2 c. à café de sarriette séchée
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez l’échalote, et émincez-la finement. Chauffez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-doux et jetez-y l’échalote émincée. Faites-la revenir pendant 2 à 3 min jusqu’à ce qu’elle devienne translucide, en prenant soin de ne pas la brûler.

ÉTAPE 2Égouttez les flageolets et rincez-les bien sous l’eau claire. Ajoutez-les ensuite dans la casserole. Salez et poivrez à votre convenance et ajoutez la sarriette. Laissez mijoter le tout quelques minutes.

ÉTAPE 3Servez vos flageolets bien chaud, pour accompagner une viande rôtie comme un gigot, un rosbeef ou un poulet.

Astuces

Pas fan de sarriette ? Pas de problème ! Remplacez-la par du thym ou du romarin. Vous pouvez aussi opter pour une herbe aromatique fraîche comme le persil plat, le basilic ou l’estragon. Vous voulez préparer un bon petit plat de cassoulet ? Vous pouvez tout à fait prendre la base de cette recette et y ajouter, entre autres, de la pulpe de tomates ou du concentré.

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