Envie d’un un plat traditionnel de votre enfance pour vous redonner la pêche ? Nous vous proposons une recette de filet mignon à la moutarde au Cookeo pour régaler toute la famille !
Guide de préparation : Filet mignon à la moutarde au Cookeo
- 4 Pers.
- 10 min
- 20 min
- Pas cher
- Facile
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc d’environ 800 g
- 4 carottes
- 5 pommes de terre
- 250 g de crème fraiche épaisse
- 50 ml de crème fraiche liquide
- 25 cl de vin blanc sec
- 150 ml d’eau
- 1 cube de bœuf
- 3 c. à café de moutarde
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
ÉTAPE 1Épluchez et coupez en cubes les carottes et les pommes de terre
ÉTAPE 2Dans la cuve de votre robot de cuisine, démarrez le mode dorer puis ajoutez l’huile, le filet mignon et laissez-le colorer
ÉTAPE 3Ajoutez le vin blanc, l’eau, le cube de boeuf, les carottes, les pommes de terre, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min
ÉTAPE 4Ajoutez les crèmes, la moutarde puis mélangez avec une cuillère en bois
Astuces
Vous pouvez laisser votre appareil en fonction maintient au chaud jusqu’au moment de passer à table, la sauce va s’épaissir. Vous pouvez, également, remplacez la moutarde par de la moutarde à l’ancienne et ajouter du persil ciselé au moment de servir
