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Guide de préparation : Encornets sauce beurre persillée ( pour 4 personnes)
- 4 Pers.
- 30 min
- 12,51
- Intermédiaire
Ingrédients
- Environ 500 gr d’encornets en anneaux
- 2 tomates grappe
- 2 échalotes
- Une gousse d’ail
- 75 gr de beurre
- 35 cl de crème épaisse
- Sel, poivre
- Persil
Préparation
ÉTAPE 1Préparez vos ingrédients avant, coupez les tomates en petits morceaux, hachez finement l’ail et les échalotes
ÉTAPE 2-Saisir au beurre quelques minutes les anneaux d’encornets, salez poivrez légèrement
ÉTAPE 3-Ajoutez l’ail et les échalotes, mélangez et ajoutez les tomates
ÉTAPE 4-Hachez le persil grossièrement et ajoutez-le avec la crème fraiche au restant de la préparation
ÉTAPE 5– Laissez mijoter à feu doux pendant 7/8 minutes et servir bien chaud.
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