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Guide de préparation : Encornets sauce beurre persillée ( pour 4 personnes)

  • 4 Pers.
  • 30 min
  • 12,51
  • Intermédiaire

Ingrédients

  • Environ 500 gr d’encornets en anneaux
  • 2 tomates grappe
  • 2 échalotes
  • Une gousse d’ail
  • 75 gr de beurre
  • 35 cl de crème épaisse
  • Sel, poivre
  • Persil

Préparation

ÉTAPE 1Préparez vos ingrédients avant, coupez les tomates en petits morceaux, hachez finement l’ail et les échalotes

ÉTAPE 2-Saisir au beurre quelques minutes les anneaux d’encornets, salez poivrez légèrement

ÉTAPE 3-Ajoutez l’ail et les échalotes, mélangez et ajoutez les tomates

ÉTAPE 4-Hachez le persil grossièrement et ajoutez-le avec la crème fraiche au restant de la préparation

ÉTAPE 5– Laissez mijoter à feu doux pendant 7/8 minutes et servir bien chaud.

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